压榨机外部道理榨油机运行时，，经过措置好的油料从料斗进入榨膛。
。由榨螺旋转使料胚不休向里推动，，终场压榨。
。由于料胚在榨油机的榨膛内是在活动状态下终场的，，在榨膛高压的前提下，，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，，造成相对活动。
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另一方面，，由于榨螺的根园直径是逐步增粗，，螺距是逐步增长的，，因而当榨螺动弹时，，螺纹使劲料胚即能向前推动，，又能向外翻转，，同时靠近榨螺螺纹理论的料层还随着榨轴动弹。
。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，，同方向活动，，而是在微粒之间也存在着相对活动。
。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，，有助于促使料胚中蛋白质热变性，，毁坏了胶体，，增长了塑性，，同时也降低了有的粘性容易析出油来，，因而提高了榨油机的出油率，，使有猜中的油压榨出来，，并从圆排缝隙和条排缝隙流出.